主料:沙丁鱼干1000克。
辅料:迷迭香5克,姜5片,柠檬半个,辣椒粉适量,橄榄油适量。
做法:
1. 姜切丝,迷迭香去梗留叶片。
2. 柠檬去皮,把皮切成细丝,沙丁鱼洗净后,放入一个干净的碗里,把切好的姜丝,柠檬皮丝,迷迭香混合,加入少许盐,腌制半个小时左右。
3. 取烤盘,铺上烘焙纸,把腌制好的沙丁鱼干摆放在烤盘上,刷一层橄榄油。
4. 鱼干的表面再撒一些柠檬丝,进预热好温度为200度的烤箱里,上下火先烤15分钟。
5. 然后撒上适量的辣椒粉,再进烤箱烤十分钟左右。
6. 烤熟后,滴适量的柠檬汁即可。
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