三鲜饺子馅的制作方法如下所示:
1. 准备三斤肉馅,虾仁、木耳若干,五个鸡蛋,适量葱、姜、生抽、香油、味精、盐、味极鲜。
2. 在肉馅中加入适量生抽、香油、味极鲜、盐、味精和水,加好后按顺时针方向搅拌至完全混合。
3. 将木耳和虾仁切成碎末,切好后放入肉馅中。
4. 将五个鸡蛋打好并炒成碎蛋花。
5. 将碎蛋花放入肉馅中,将所有陷按顺时针搅拌至完全混合。
6. 味道不足可再加入调料,搅拌至粘稠状即可。
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