用料:鲜百合一包、山药1条、鸡肉四分之一、猪腱2颗、盐1勺、鸡粉1勺。
做法:
1. 提前一小时把鸡肉和猪腱用盐腌制下。
2. 用滚烫的开水烫一下鸡肉和猪腱,去一下血水,这样做汤会更鲜甜,汤水也白净。
3. 把山药削皮切断,百合切掉前后端去除黄皮再洗干净。
4. 用砂煲煮水,水开后把鸡肉和猪腱放进去,盖上砂煲盖,调中火熬煮。
5. 大概15分钟左右把山药放进去再盖好盖子,调小火熬煮10分钟。
6. 十分钟过后,把百合放进去,小火熬煮2-3分钟即可盛出。
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