食材主料:咸菜1000克,猪瘦肉200克。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、黄豆100克、姜适量、大蒜适量。
熟咸菜做法:
1. 将黄豆洗干净,泡在水中备用。
2. 锅中放盐、水炒熟黄豆。
3. 将咸菜疙瘩切丝洗净泡水去咸味。
4. 葱、姜、蒜切片备用。
5. 锅中放油加入大料爆香。
6. 将葱、姜、蒜放入锅中爆香。
7. 将肉丝放入锅中煸炒。
8. 放入切好丝的咸菜翻炒后加入酱油等辅料,依照个人口味调味后,在锅中小火煨着,过后放凉就可以食用。
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