把中粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,放置约20分钟即可。
注意事项:和面时,水要一点点的倒,不要一次全放进去,边搅边放,这样对面和水的量更容易掌握,做中式的面点,面粉一般就用中粉可以了,不必使用高筋粉。
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