谁知道七星子鱼烹饪方法有哪些？

主料：七星子鱼。

调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、黄酱适量、水适量、小葱适量。

烧刁子鱼的做法：

1. 将鱼晾干一下， 再在鱼上打三条花刀。

2. 在烧热的锅中用姜片搽一遍， 再将姜取出。

3. 倒入适量的油。

4. 油烧热后将鱼下入锅中煎一下。

5. 将一面煎至金黄后翻面再煎。

6. 两面金黄色后捞出。

7. 锅中留少许油， 将黄豆酱下入翻炒。

8. 再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒。

9. 煸炒出香味后放入刚煎好的鱼。

10. 加入刚煎过鱼的水和少许酱油， 料酒。

11. 大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面。

12. 再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可。