菠菜不能和豆腐,鸡蛋一起吃的原因如下:
1. 因为豆腐富含钙元素,菠菜含有草酸,一起吃会形成草酸钙,不能被人体吸收。
2. 另外,菠菜具有润肠功能,豆腐内也含有药性的石膏,菠菜同豆腐同食用,会易引起肚子疼痛,严重时可出现腹痛、腹泻等症状。
3. 豆腐含有硫酸钙等无机盐类,若与菠菜中的草酸相遇,则化合为草酸钙与草酸镁,这两种化合物产生白色沉淀,人体不能吸收。故长期配食,使人缺钙或结石。
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