雪梨是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,与冰糖相配可以增加甜度,中和多余的酸度,适合用于调理肺部,故止咳效果好。
冰糖炖雪梨制作步骤如下:
1. 将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内。
2. 隔水炖至冰糖溶化即可。
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