材料:鸡爪,姜丝,蒜头,泡红椒水,冰水。冻鸡爪的具体做法如下:
1. 鸡爪洗干净,剪掉指甲。
2. 切块,在冰水中泡半小时,洗去鸡爪表面的油腻,泡去血水。
3. 将洗好的鸡爪放入滚水中,加姜丝、蒜头和泡椒水,煮十多分钟,煮沸。
4. 将煮好的鸡爪放入冰箱中冷藏一天即可。
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