需要准备的调料: 猪油、精盐、酱油、味精、白糖、料酒、淀粉、红辣椒、辣油、肉汤、姜片、大蒜。
原料:抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。
制作方法:
1. 将肉末用精盐、料酒、味精调匀成茸,用抄手皮分别包成抄手。
2. 把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末。
3. 锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。
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