熬好的猪油放入适量白糖可以让猪油不易变质。
夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。
可以在将油炼好后,端离火源,当油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。
糖和油的比例可为1:15。
油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
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