1. 如果是在专卖店买的螃蟹,比如固城湖螃蟹,经过蟹缸养过,有了过滤,大闸蟹比较干净,蒸煮之后,汤水可以喝,但是会比较腥,可以加上其他作料或者小菜。
2. 如果是从市场上买回来的,或者湖里刚打捞起来的,不能喝,蟹本身不是很干净,是蒸煮之后,大闸蟹体内的脏东西就蒸出来,排到锅里的汤水之中,对健康会产生影响。
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