将焯水过的猪蹄牛筋先在锅中翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒匀。
冲入大半锅热开水,大概是猪蹄牛筋的5-6倍水,加入炖肉料、葱、姜、蒜等,盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可。
出锅时可以撒葱或者香菜装饰,非常美味。
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