第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,否则馒头部分会掉进笼上的小眼里。
第三种,用草垫,刷油,不沾,方便。
第四种,笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿则不沾。
第五种,馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟则不沾。
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