蒸馒头时加入蛋清,使成品更松软。而且,馒头营养很丰富,味道也很好。
做法:1、鸡蛋清中添加适量的白砂糖。
2. 用水将酵母粉稀释。和好面后醒发一段时间。
3. 醒发好的面后,将面做成大小均匀的面剂。
4. 将面揉成馒头的形状。放到蒸锅里蒸20分钟。
5. 蒸熟的馒头成品。
注意:蒸馒头时,凉水时将馒头放入锅中。蒸馒头的具体时间根据馒头的大小决定。
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