怎么腌制又香又脆的萝卜干

1. 将萝卜洗净。

2. 先切成筷子厚的片。

3. 再切成筷子粗的不断刀条。

4. 挂到棉线上。

5. 在通风处晾晒4至5天。

6. 用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。

7. 加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀，装入土陶坛；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖。

8. 置阴凉处10来天后即可。