怎么盐制虾酱

虾酱

主料：虾

辅料：盐

做法：

1. 鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机内。

2. 通过食品调理机搅拌成泥后倒入干净的容器内。

3. 然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。

4. 为发酵均匀每天打开纱布并用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。