怎么样用凉水下饺子

凉水下饺子的具体步骤如下。

1. 将水烧开，向放少许盐，以防止水饺出锅后粘皮。

2. 以多次少数的方式将水饺下锅。

3. 在下锅的同时用勺圆底向前在锅里沿边顺时方向推动，防止饺子粘锅。

4. 当水饺全部下锅后，水再次煮开，直至水饺浮到水面。

5. 用勺舀凉水，均匀的散在锅里，用于冷却水饺皮，煮水饺馅。

6. 在水饺将要出锅时，再加点凉水，方便水饺出锅不烂皮。