鱼皮花生的做法

原料：熟花生米150克、鸡蛋一个、面粉、糯米粉、粘米粉共250克、十三香适量、植物油。

鱼皮花生的做法如下：

1. 鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。

2. 面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。

3. 小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。

4. 出锅晾凉后即可。