莴笋炒鸡胗的做法:
1. 莴笋去皮、洗净后切片备用。
2. 鸡胗洗净后切片,用开水煮熟备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 锅中做油5成热时下入葱姜炒香。
5. 下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。
6. 下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖调味。
7. 淋入水淀粉勾芡即成。
主料:鸡胗。
辅料:莴笋、葱姜。
调料:盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
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