冰糖与白糖本是同源,都是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
而蒜头熬水加冰糖的目的就是为了增加糖分,使得熬出来的蒜头水甜,并无其他特殊的目的。
加入白糖,也可以使蒜头熬制的水发甜,与加入冰糖的功效一致。
所以,蒜头熬水可以用白糖代替冰糖。
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