蒜薹木耳过油肉怎么做

用料：猪肉、淀粉、鸡蛋、蒜苔、木耳、葱花、盐、醋、油 酱油、蒜薹木。

耳过油肉的做法：

1. 肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸，炸到金黄捞出沥油。

2. 放冰箱冷藏，蒜苔切段，木耳泡发撕小朵。

3. 油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒。

4. 七八分熟时下炸好的过油肉翻炒，倒少许酱油调色。

5. 临出锅前加盐，再加少许醋烹一下。