佛陀所立的教导是“斋戒”,可以说“吃斋”,不是“吃素”,吃斋是为了便利修行而立的一种戒律,指的是吃饭的时间和所吃喝的东西,包括不许吃荤和腥两种食物,不许喝种种放逸酒。
其中荤指的是:葱、韭菜、蒜,还有洋葱等味重的食品;腥指的是所有动物的尸体,《楞伽经》中佛就告诫诸弟子:“我之弟子诸修行者,当修慈心,不食一切肉、葱、韭、蒜,种种放逸酒,食肉无慈心,永背正解脱。
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