方法:
1. 将大蒜去皮,备好,放入蒜臼。
2. 加入盐,用力捣蒜头,至蒜头全部散开。
3. 将捣好的蒜放入碗中,加入葱花、辣椒油、香油。
4. 加入开水,并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起,美味的蒜汁就做好了。此刻可以用它来制作凉菜、凉面、凉皮等各种好吃的美味了。
(注意事项:用开水是为了去除蒜的辛辣味,如果喜欢辛辣可以用清水。)
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