原料:红烧肉,腊笋,料酒,酱油,糖,盐。
步骤:
1. 腊笋很硬,用凉水泡两天。
2. 泡发后切丝用高压锅煮,冒气响后煮五分钟。然后用锅里的水再泡两天。
3. 把红烧肉做成六成熟。
4. 锅中放油。
5. 放入腊笋丝,翻炒。翻炒的过程中放入料酒,酱油。
6. 放入糖,翻炒,大约十分钟,把红烧肉放入。再翻炒三分钟,锅中放水,盖上锅盖炖煮三个小时。
7. 炖半个小时后放盐。
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