腊肉怎么做比较好吃

材料：油适量、料酒1勺 、生姜适量、红油、豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。

步骤：

1. 腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2. 把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3. 锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4. 调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒。

5. 调入一汤匙料酒，继续翻炒。

6. 等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

7. 等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。