腊鸡子怎么做好吃

主料：腊鸡半只。

辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、姜适量。

步骤：

1. 辣椒和姜丝切好。

2. 腊鸡洗干净剁成块，用水一边，沥干水。

3. 油锅烧热，放入姜丝爆香，把腊鸡块倒进去。

4. 爆炒至肉变紧，皮里的油脂析出，从边上淋入半碗水。

5. 放入红辣椒，盖上盖子焖至收汁。

6. 撒入葱花。

7. 翻炒均匀几即可出锅。