材料:主料:带鱼;辅料:葱段、姜片、大料两个、大蒜若干、调料。
制作步骤:
1. 把油烧热。
2. 炸处理好的带鱼,炸制两面焦黄即可,盛出备用。
3. 锅内留些底油,放入葱段姜片、大料两个、大蒜若干煸炒出香味。
4. 放入炸好的带鱼,再放入适量的酱油、醋、白糖、料酒、盐、水,大火烧开转小火,10分钟后转大火收汁即可。
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