腊八粥的食材,因各地物产而有不同。
有配合初八日,以八样东西混合煮食。
其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。
此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。
若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。
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