烤面包需要盖锡纸,在将面包放入烤箱前,将锡纸垫在面包底部,并在面包上部盖一层锡纸。
烤面包时盖锡纸,可以防止面包粘连到烤盘上,防止烤箱内的脏物粘在面包上,而且方便洗刷烤盘。因为锡纸密度较大,可以使面包中的水蒸气不易散出,能够使烤好的面包更加松软,口感更好。
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