材料:
红辣椒8两、豆油8两、葱2两、姜2两、白芝麻3两、八角2两、花椒2两、紫草1两、丁香1两、肉蔻1两。
做法:
1. 将豆油烧到八成熟。
2. 往油中放入葱、姜、八角、花椒、紫草,炸糊,然后捞出仍掉。
3. 将火熄灭,等到油不是太热时,先放入几粒白芝麻,将白芝麻、红辣椒细沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中搅拌炸香。
4. 将炸好后的辣椒油,倒入容器中即可。
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