防进水方法:
高压锅蒸肉加盖盖严,肉上不留空,让侧面和下面的水蒸汽间接加热肉,以尽量减少进水。
高压锅蒸肉的做法:
1. 猪肉洗干净,切成片,不要太薄也不要太厚。
2. 加蒸肉粉、姜丝、生抽,用筷子拌均匀,让肉粘满蒸肉粉,并腌制1个小时。
3. 蒸锅加水烧开,放上粉蒸肉蒸30至40分钟,就可以出锅了。
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