高压锅蒸腐乳肉需要一小时左右。
主料:猪五花肉。
调料:腐乳、酱油、白糖、味精、猪油、葱段、姜块。
制作方法:
1. 将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。
2. 将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地放入碗内。
3. 放入酱油、白糖、葱段、姜块、腐乳。
4. 上屉蒸一小时左右,然后将汤控入大勺内,肉扣在盘子内。
5. 大勺移旺火上,将汤收浓时点味精,淋猪油少许,浇在盘内的肉上即可。
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