高压锅炖牛肉做法如下:
1. 牛腩适量洗净备用,切方块。
2. 锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。
3. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
4. 牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜,准备好调料盒和其他调料。
5. 水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。
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