怎么吃莲子

莲子可以做莲子甜汤、莲子粥、莲子银耳羹，以下是莲子甜汤的具体做法，共分为

1. 准备食材 山药洗净去皮，切成小段备用，花生和莲子分别浸泡15分钟。

2. 炖煮食材 将莲子和浸泡花生的水一起放入锅中，大火煮开后转中火煮40分钟，放山药和红枣继续炖煮30分钟。

3. 搅匀 出锅前放入红糖煮3-5分钟搅匀即可。