1. 切好备用 胡萝卜、大葱切段,口蘑和茭白焯水切好备用。
2. 泡海参 水发好的海参切成三溜。
3. 炒备菜 热锅凉油,姜片爆香,再放胡萝卜炒制,胡萝卜变色后放大葱。其他食材放进去炒,炒熟后放少许酱油。
4. 翻炒 将海参放进去,再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅即可。
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