蛋白质序列测定的原理与方法有哪些？

具体的测定原理与方法为：

1先将肽链的拆开和分离。

2. 测定蛋白质分子中多肽链的数目。

3. 再将二硫键的断裂。

4. 测定每条多肽链的氨基酸组成，并计算出氨基酸成分的分子比 。

5. N端、C端的测定。

6. 最后将多肽链断裂 。

7. 测定每个肽段的氨基酸顺序。

8. 确定肽段在多肽链中的次序。

9. 确定原多肽链中二硫键的位置。