鹅肉和牛肝菌一起炖,鹅肉菌汤的做法:
材料:鹅半只、牛肝菌、老姜、干花椒、盐、香葱、味精。
做法:
1. 将鹅肉洗净,切成大小合适的块状。
2. 锅内加入足量的水,鹅肉冷水入锅,烧开后撇去浮沫。
3. 牛肝菌用盐水浸泡半个小时,洗去菌柄上的泥沙,切成两半,加入锅内炖煮。
4. 加入干花椒和老姜,转小火,加盖炖两个小时左右即可出锅。
5. 盛入汤碗,加盐,加少许味精,放入一些香葱即可。
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