不是每只螃蟹都有蟹黄的,母蟹有蟹黄,公的是蟹膏。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色,味鲜美。
蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。
蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的,比如螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]