草鱼怎么煮汤才会变白

1. 煎鱼，两面煎到微黄，加一勺料酒去腥味。

2. 加热水炖，大火开后，小火慢炖10分钟。

3. 加辅料，可以加豆腐，汤更容易炖白，营养更好。

4. 最后出锅前大火3分钟，撒上葱花即可。