草鱼鱼片怎么切少刺图文

草鱼鱼片少刺切法如下：

1. 草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞。

2. 将头剁掉。

3. 用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下。

4. 片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除。

5. 自鱼肉的一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮。

6. 将片下的鱼肉均匀码在盘内即可。