冰糖雪梨,是一道常见的汉族名点。
是用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。
雪梨洗净切开去掉核在梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。
将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟。
具有生津润燥、润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效,对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干、痒、痛、音哑、便秘、尿赤均有良效,而且老少皆宜。
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