白酒的原料有哪一些啊

凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。以下几种不同原料都可以酿白酒：

1. 粮食类，包括高粱、玉米、大麦。

2. 薯类，包括甘薯、木薯。

3. 含糖类，甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。

4. 野生植物类，包括橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。

5. 其他类，包括高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等。