主料:油麦菜菜心、蒜瓣。
辅料:盐、植物油、生抽。
步骤:
1. 油麦菜择取内芯几片叶子,连同根茎在一起,将根茎的外皮削掉,将凤尾洗净,沥干水份备用。
2. 蒜瓣切碎末。
3. 锅内烧水,放一小勺盐、滴几滴植物油,水烧开后,关火,下入菜芯,翻炒后捞出过一遍凉水,沥干水份,装盘。
4. 另起锅,加热少量油,关火,下入蒜末,浇在菜芯上,加入生抽,即可出锅。
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