清蒸白枪鱼
材料:白枪鱼一条、葱两根、辣椒少许、酱油适量、油适量。
做法:
1. 鱼去掉腮跟肚,洗净,洒些盐腌10分钟后洗干净。
2. 准备配料,葱、姜、辣椒全切成丝,放入盐水里浸一下。
3. 鱼放在盘上,加老抽,味精。锅中烧开水,放入鱼蒸熟。
4. 鱼熟之后关火,拿出,洒上配料。
5. 炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
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