方法步骤:
1. 白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵而成,新鲜葡萄买回来后要立即压榨取汁,避免葡萄汁氧化,而后将葡萄汁满瓶低温静置几天后沉淀澄清,之后是用虹吸法吸出清汁,将沉淀的浑浊底子丢掉。
2. 白葡萄酒低温缓慢发酵。
3. 尽量隔绝氧气,在密封的瓶子中每天定时放几次气。
4. 发酵结束立即吸除酒泥,满瓶密封存放。
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