炒面面条用先蒸熟吗？

蒸熟在炒的面会比较好吃，可按以下步骤来制作：

主料：面条。

调料：食盐、鸡精、生抽、火腿、洋葱。

1. 面条蒸5至10分钟，煮熟后立即投入凉水。

2. 火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

3. 炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

4. 加入白菜丝，煸炒。

5. 加入生抽。

6. 加入面条，搅拌。

7. 出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。