豆浆中含有大豆异丙酮,这是一种植物雌激素,与药物雌激素相似,能够与人体内雌激素受体相结合。
当人体内的雌激素不足时,大豆能够补充其缺陷,当人体雌激素足够时,植物雌激素会起到抗氧化等积极作用。
豆奶是在豆浆的基础上,通过复杂的提炼,才生产出来的。
因此,作为豆浆的下位产品,豆奶中也含有一定的雌激素,但二者相较来说豆浆的雌激素含量更多一些。
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