用料:普通面粉、黄豆面、水、盐。
1. 面粉、黄豆面、盐混合均匀。
2. 慢慢加入水,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置20分钟。
3. 在面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上揉两分钟,用擀面杖将面团擀成大圆片。
4. 将擀好的大圆片来回折叠起来。
5. 用刀切成均匀的条状。
6. 切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后放在盖垫上即可。
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