豆芽变豆苗还可以吃吗？

豆苗的做法：

主料：黄豆芽500克。

辅料：青蒜50克、植物油25克、香油5克、白砂糖5克、辣椒红，尖，干各4克，盐3克、味精3克。

1. 将黄豆芽择洗干净，控水备用。

2. 青蒜洗净切段。

3. 炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。